Thực Hành: Tìm Hiểu Hoạt Động Của Enzim Trong Nước Bọt

     

Nhằm vận dụng kiến thức định hướng vào thực tiễn, hoanggiaphat.vn xin chia sẻ bài Thực hành: tra cứu hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt bong bóng Sinh học tập lớp 8. Hi vọng với kỹ năng trọng trung ương và phía dẫn vấn đáp các câu hỏi chi tiết, đây đang là tài liệu giúp các bạn học tập tốt


I. Mục tiêu

Biết đặt các thí nghiệm để tò mò những điều kiện bảo đảm an toàn cho enzim hoạt động.Biết rút ra kết luận từ hiệu quả so sánh giữa thí nghiệm với đối chứng.

Bạn đang xem: Thực hành: tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt

II. Phương tiện đi lại dạy học

1. Dụng cụ

12 ống nghiệm nhỏ (10ml)2 giá đựng ống nghiệm2 đèn cồn và giá chỉ đun2 ống đong chia độ (10ml)1 cuộn giấy đo pH2 phễu bé dại và bông lọc1 bình chất thủy tinh (4 - 5 lít), đũa thủy tinh, sức nóng kế, cặp ống nghiệm, may so đun nước.

2. đồ vật liệu

Nước bong bóng hòa loãng (25%) lọc qua bông lọc.Hồ tinh bột (1%)Dung dịch HCl (2%)Dung dịch iốt (1%)Thuốc demo Strome (3 ml hỗn hợp NaOH 10 % + 3 ml hỗn hợp CuSO4 2 %).

III. Ngôn từ và phương pháp tiến hành

1. Bước 1: sẵn sàng vật liệu cho những ống nghiệm

Ống A: 2ml hồ tinh bột + 2ml nước lãỐng B: 2ml hồ nước tinh bột + 2ml nước bọtỐng C: 2ml hồ tinh bột + 2ml nước bọt bong bóng đã đun sôiỐng D: 2ml hồ nước tinh bột + 2ml nước bọt + vài giọt HCl (2%)

2. Bước 2: tiến hành thí nghiệm sau:

Dùng giấy đo pH đo dung dịch trong những ống nghiệm rồi ghi hiệu quả vào vởĐặt thí nghiệm tiếp theo như hình:

*

Quan liền kề rồi ghi công dụng vào bảng 26-1

3. Bước 3: Kiểm tra hiệu quả thí nhiệm sau:

Chia phần dung dịch trong các ống nghiệm thành haiDùng thuốc thử để bình chọn kết quả biến đổi trong ống nghiệm như sau:Phần 1: cung cấp mỗi ống vài giọt dung dịch iot 1%Phần 2: cung ứng mỗi ống vài giọt dung dịch Strome + Đun sôi từng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồnQuan sát kết quả rồi ghi vào bảng 26-2

IV. Thu hoạch

1. Con kiến thức

* Enzim vào nước bọt là gì ?

Hướng dẫn:

Enzim trong nước bọt có tên là amilaza.

* Enzim trong nước bọt bong bóng có tác dụng gì với tinh bột ?

Hướng dẫn:

Enzim trong nước bong bóng có chức năng biến đổi một trong những phần tinh bột thành con đường đôi mantôzơ.

* Enzim trong nước bọt vận động tốt độc nhất trong đk pH và ánh sáng nào?

Hướng dẫn:

Enzim trong nước bọt vận động tốt trong điều kiện pH = 7,2 và ánh sáng t0 = 370C

2. Kĩ năng

* trình diễn lại quá trình trong thí nghiệm khẳng định vai trò cùng điều kiện buổi giao lưu của enzim trong nước bọt.

Xem thêm: 12 Bài Văn Tả Một Người Thân Trong Gia Đình Em, Top 300 Bài Văn Tả Người Lớp 5 Hay Nhất

Hướng dẫn:

Tiến hành thí nghiệm gồm 3 bước:

Bước 1: chuẩn bị vật liệu cho các ống nghiệm:Ống A: 2ml hồ tinh bột + 2ml nước lãỐng B: 2ml hồ nước tinh bột + 2ml nước bọtỐng C: 2ml hồ nước tinh bột + 2ml nước bọt bong bóng đã đun sôiỐng D: 2ml hồ nước tinh bột + 2 ml nước bọt bong bóng + vài ba giọt HCl (2%)Bước 2: tiến hành thí nghiệmDùng giấy đo pH trong các ống nghiệmĐặt thí nghiệm theo như hình 26 SGK trang 85Kết quả

Các ống thí nghiệm

Hiện tượng (độ trong)

Giải thích

Ống A

Không đổi

Nước lã không tồn tại enzim đổi khác tinh bột

Ống B

Tăng lên

Nước bọt có enzim chuyển đổi tinh bột

Ống C

Không đổi

Nước bọt hâm nóng đã có tác dụng hỏng enzim thay đổi tinh bột

Ống D

Không đổi

Do HCl đã hạ phải chăng độ PH yêu cầu enzim trong nước bong bóng không hoạt động, ko làm đổi khác tinh bột.

Bước 3: Kiểm tra công dụng thí nghiệm.Chia phần dung dịch trong các ống thành 2 phần bởi nhau:Ống A: thành Ống A1 với Ống A2Ống B: thành Ống B1 và Ống B2Ống C: thành Ống C1 cùng Ống C2Ống D: thành Ống D1 với Ống D2Dùng thuốc thử để kiểm soát kết quả chuyển đổi trong các ống nghiệmLô 1: sản xuất mỗi ống A1, B1, C1, D1 vài ba giọt dung dịch iot (1%).Lô 2: cung cấp mỗi ống A2, B2, C2, D2 vài ba giọt hỗn hợp Strôme rồi đun sôi trên ngọn lửa đèn cồn.Kết quả

Các ống thí nghiệm

Hiện tượng (màu sắc)

Giải thích

Ống A1

Có màu sắc xanh

Nước lã không tồn tại enzim biến hóa tinh bột thành đường.

Ống A2

Không có red color nâu

Ống B1

Không có màu xanh

Nước bọt tất cả enzim biến đổi tinh bột thành đường.

Ống B2

Có red color nâu

Ống C1

Có color xanh

Enzim vào nước bọt bong bóng bị đun sôi không có khả năng chuyển đổi tinh bột thành đường.

Ống C2

Không có red color nâu

Ống D1

Có màu sắc xanh

Enzim vào nước bong bóng không hoạt động ở PH axit – tinh bột ko bị thay đổi thành đường.

Xem thêm: Giải Sinh Học 7 Bài 50: Đa Dạng Của Lớp Thú Bộ Ăn Sâu Bọ, Bộ Gặm Nhấm, Bộ Ăn Thịt

Ống D2

Không có màu đỏ nâu

* So sánh hiệu quả giữa đa số ống nghiệm nào có thể chấp nhận được ta xác minh enzim trong nước bọt gồm tác dụng biến hóa tinh bột thành đường?

Hướng dẫn:

So sánh tác dụng ống nghiệm A và B chất nhận được ta xác minh enzim trong nước bọt gồm tác dụng thay đổi tinh bột thành đường.

* So sánh hiệu quả giữa gần như ống nghiệm nào có thể chấp nhận được ta thừa nhận xét về một vài quánh điểm hoạt động vui chơi của enzim nội địa bọt?

Hướng dẫn:

So sánh kết quả ống nghiệm B cùng với C chất nhận được ta nhận xét:Enzim trong nước bọt vận động tốt ở nhiệt độ 370C.Enzim vào nước bong bóng bị hủy hoại ở ánh sáng 1000C.So sánh kết quả ống nghiệm B với D cho phép ta nhận xét:Enzim nội địa bọt hoạt động tốt nghỉ ngơi độ pH = 7.Enzim trong nước bong bóng không vận động tốt sống độ PH axit